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【美食记】水果杏仁馅饼  

2014-09-01 07:38:20|  分类: 生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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Post image for Summer Meets Fall In This Rustic Fruit Tart
Free People热爱生活,享受健康创意美食。
今天,与大家分享水果杏仁馅饼的制作方法。

杏仁等坚果含有较多的蛋白质、脂肪及维生素E、钙等,
不仅对身体健康有益,还可以补充大脑所需的营养。
制作水果杏仁馅饼,配方容易;
减少加入糖的含量,加入天然水果,
便可享受健康的自制甜品。
Fruit Tart
制作馅饼皮所需材料: 
14杯面粉 
2汤匙椰子粉 
半茶匙盐 
8汤匙黄油 
6汤匙冰水 
Fruit Tart
馅料所需材料:
切成薄片的水果(可选用桃子、油桃、苹果、李子、樱桃、杏仁等) 
三杯半椰子糖 
1茶匙生姜粉 
1茶匙香草精 
1茶匙柠檬汁 
2茶匙柠檬皮 
3汤匙葛根粉 
Fruit Tart
馅饼顶部所需材料: 
融化的黄油 
切片杏仁
Fruit Tart
【馅饼皮制作】
在一个中等大小的碗中
混合面粉,椰子粉、盐和6汤匙的冷冻黄油
使用糕点搅拌机或着手将面粉和黄油搅拌均匀。
再加入剩余的2汤匙立方黄油,
不断的添加冰水搅拌,使配料充分混合。

【馅料制作】
在一个大搅拌碗中,放入切片水果、椰子糖和生姜粉,
添加香草,柠檬汁一起搅拌拌匀。
最后,洒点芋粉在上面混合即可 
Fruit Tart
烤箱预热到375华氏度,开始准备烘烤的制作。
从冰箱取出已制作好的馅饼皮,填充烤盘;
形成约8英寸厚,黏在馅饼盘边缘和底部。
然后填充上馅料。

将烤盘放入375摄氏度的烤箱,烘烤约20分钟;
取出后,加入黄油和切片杏仁。
再放回烤箱烘烤约30分钟以上,直至馅饼开始膨胀呈金黄色。
冷却后,就可以开始享受美食了!

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